聖凱薩琳修道院，是當今仍然在使用中最古老、最重要的修道院，
院內珍藏古代手稿數量和價值在世界上僅次於義大利的梵蒂岡。

有關聖凱薩琳修道院的歷史，和出埃及記有高度關連，
經文中記載：出埃及記三章二節（耶和華的使者從荊棘裡火焰中向摩西顯現．摩西觀看、不料、荊棘被火燒著、卻沒有燒燬）。
三十一章十八節（耶和華在西乃山和摩西說完了話、就把兩塊法版交給他、是神用指頭寫的石版。）
在3500年前，八十歲高齡白髮蒼蒼，又拙口笨舌的先知摩西，
為了逃避埃及法老王的迫害，帶領著客居在埃及的以色列人，
渡紅海，歷經艱辛，來到了西奈山下安營紮寨。
一天，摩西獨自上山，突見山頂上一聲巨響，耶和華在火光中降臨，
摩西急忙上前，接受耶和華給以色列人制定的十條誡命。
此後，摩西帶領著以色列人在西奈曠野中，因罪流浪了四十年，
終於回到上帝應許流奶與蜜之地（迦南地）。
摩西領受十誡的西奈山又被稱為摩西山，高2285公尺。如今，這一段聖經史事，
因為西奈山山腳下的（聖凱薩琳修道院），
2002年進入世界遺產名單，重新引起世人關注。
聖凱薩琳修道院建於公元565年，位於歐亞交通要道上的西奈山半島南部，
由於是兵家必爭之地，公元七世紀以後，西奈幾經戰火蹂躪：
由阿拉伯人進入、十字軍東征，還是在奧圖曼帝國統治、拿破崙侵略，
乃至六日戰爭以色列佔領時期，修道院都沒有受到破壞、完好無損。
修道院呈四方形，庭院長85公尺、寬76公尺、高度為15公尺左右厚1至3公尺的高牆包圍，
院內有18座形式各異的拜占廷式教堂－洋蔥形的尖塔、東正教的馬賽克和聖像畫，
主要建築是東南角的大教堂，以及南面的圖書館。
修道院珍貴的書籍和圖畫：
（1）修道院建成後分別被古羅馬人、阿拉伯人、十字軍、土耳其鄂圖曼帝國、法國拿破崙、英國所佔領，歷代帝王和貴族曾捐贈了2000多幅古畫、彩繪給修道院。
（2）聖凱薩琳修道院內的圖書館是僅次於梵蒂岡圖書館的第二大基督教真本圖書館，收藏了包括希臘文、阿拉伯文、土耳其文、波斯文、拉丁文、亞美尼亞文、科普特文等12種文字的3000 多冊手抄本，涵蓋各種典籍與古代哈里發和蘇丹向修道院頒發的詔書、法令等。
（3）藏書中最珍貴的是一本寫於公元4世紀中葉的800頁羊皮手抄的希臘文《聖經－摩西手抄本》，比梵蒂岡教皇國收藏的《聖經－梵蒂岡抄本》還古老。1865年，俄國聖經學者蒂松德洛夫以俄國沙皇的名義借閱後，一直未歸還。1933 年大英博物館出資 10 萬英鎊購買了這本聖經，收藏在大英博物館內。聖凱薩琳修道院只留存著沙皇的借條。
（4）另有公元5世紀的古敘利亞文手抄本的《摩西五經》。
（5）目前僅展出了 150 幅文獻古畫，大都是公元 6 世紀到 15 世紀的作品，反映了歐洲歷代的宗教、歷史和生活，都是珍品。其中一幅薩爾裘斯和巴赫斯兩人身披拜占廷戎裝，騎著戰馬並轡而行的彩繪為精緻優美的藝術瑰寶。